• Fortalecer y movilizar cadenas productivas de insumos que antes no representaban un ingreso significativo para las familias floricultoras involucradas.
• Visibilizar y empoderar a mujeres de Santiago Matatlán Oaxaca y pueblos vecinos con la generación de nuevos empleos.
• Revalorizar los procesos tradicionales de la elaboración de helados y nieves.
• Disminuir el uso de envases desechables, utilizando envases de fibras naturales como la jícara de calabaza para reducir el impacto ambiental de los residuos y al mismo tiempo fortalecer una cadena de valor con los productores.

Sherbet es una marca gourmet de repostería fría, específicamente helados y nieves de sabores innovadores, delicados, peculiares y exclusivos de nuestra marca, elaborados artesanalmente por mujeres de Santiago Matatlán Oaxaca, cuyos ingredientes principales son las flores y hierbas cultivadas por mujeres en huertos locales de distintas comunidades de la región.